Uno de los platos principales de los restaurantes de la playa Malvarrosa en Valencia es la paella. Un plato muy completo desde el punto de vista nutricional gracias a la variedad de alimentos que lleva. Arroz, pescado o carne, verduras y azafrán. Descubre las propiedades del azafrán en este post.

Uno de los condimentos más utilizados en los restaurantes de la playa Malvarrosa en Valencia es el azafrán. Una especia de Oriente Medio que introdujeron los árabes en Europa y, por tanto, en todo el sur de España.

El azafrán es una planta medicinal con una cantidad de propiedades que no te puedes ni imaginar. Para empezar, hay que decir que es un excelente antioxidante, ideal para estar sanos y jóvenes por más tiempo. Además, mejora tu visión gracias al sefranal y te ayuda a reducir el colesterol a cuidar tu corazón y tus vasos sanguíneos debido a la crocetina. Por otro lado, es bueno para aliviar la tos, los resfriados y la fiebre.

¿Y sabías que el azafrán es bueno para la memoria y es un afrodisíaco? Pues sí. Mejora las habilidades de aprendizaje y la memoria y es bueno para las personas que sufren ansiedad o estrés. En cuanto a su poder afrodisíaco, se recomienda beberlo en leche durante la noche. Curioso, ¿verdad? Además, y por si fuera poco, alivia los dolores premenstruales. Para ello, toma 0,5 gramos en leche o agua templada dos veces al día.

¿Qué más necesitas saber para incorporar el azafrán a tus comidas y a tu vida?

Si quieres disfrutar de una exquisita y auténtica paella valencia y de otros platos típicos de la gastronomía mediterránea, te esperamos en Restaurante L'Estimat. Entre nuestras especialidades: la paella de langosta, el all i pebre de anguilas, el bacalao a la vizcaína o el esgarraet, entre otros.