Es sabido que existen distintos tipos de arroz que se utilizan en platos particulares. En todo restaurante arrocería en Valencia y otros lugares dedicados a tener el arroz como ingrediente principal en sus recetas, es esencial conocer en qué platos se utilizan los diferentes tipos para darles la textura y el gusto adecuados.

Un restaurante arrocería en Valencia puede llegar a ser uno de los lugares más concurridos de almuerzo o cena porque se conoce que el arroz, conjuntamente con el trigo, es uno de los cereales más consumido del mundo.

Este tan extendido cereal es un producto con el que se elaboran las recetas más conocidas y deliciosas, como la paella, el risotto o el sushi, entre muchos otros. Pero, cada uno de estos platos requerirá la selección del arroz adecuado para una buena elaboración.

En primer lugar, podemos citar al arroz arborio, utilizado para cocinar un buen risotto o preparar un arroz cremoso, ya que es un arroz de grano largo que suelta cantidad de almidón en su cocción. Es también importante saber que algunas variedades de arroces pueden aportar gran cantidad de vitaminas, fibra y nutrientes, como son el arroz integral, conocido por su oscuro color; el basmati, recomendado para preparaciones orientales, y el vaporizado, ideal para elaborar arroz con vegetales o carne.

Además, es interesante nombrar un grupo de arroces que son menos vistos pero no por ello menos gustosos. Entre ellos, se encuentra el arroz glutinoso, que se utiliza para el sushi; el arroz rojo, especial para ensaladas por su sabor y color, y el arroz salvaje, con un sabor excepcional y utilizado para hacer salteados variados con vegetales.

En Restaurante L'Estimat te podemos ofrecer los platos de arroz más variados y te aseguramos satisfacer tu paladar en un ambiente único con comida de calidad y la mejor atención.